Как выбрать миксер с чашей: обзор лучших моделей и рейтинг 2018 года. Советы по выбору и оценке характеристик

Пост опубликован: 15.04.2018

Стационарный миксер является незаменимым помощником домашнего кулинара. Он предназначен для взбивания венчиком и замешивания теста. Иногда домохозяйки пытаются заменить его блендером со специальными насадками. Однако такой прибор, предназначенный для измельчения продуктов ножами, способен лишь частично выполнять функции ручного миксера.

А вот замесить тесто густой консистенции блендер не сможет. Поэтому покупателям бытовой техники для кухни надо узнать, какой миксер с чашей лучше.

Содержимое статьи

Тип миксера

Если вы решили приобрести устройство для замешивания теста, то необходимо рассмотреть несколько вариантов по типу конструкции – ручной, стационарный или планетарный.

Ручная конструкция

Такое устройство легкое по весу. У него 2 венчика и 2 крюка. Мощность миксера не слишком высока – 200-500 Вт. Основное достоинство – низкая цена. Кроме того, модель неприхотлива в уходе, компактная.

Однако используется для взбивания лишь маленьких порций. Подойдет для легких блюд – приготовления сливок, масла, омлета. Низкая мощность не позволит изготовить дрожжевую тестовую массу или основу для пельменей.

Стационарный тип

В состав устройства входят агрегат, оснащенный чашей, подставка, миксерное устройство, имеющее венчик с крюками. Взбивание продуктов не требует участия человека – все манипуляции обеспечиваются работой мотора.

Принцип функционирования предполагает равномерность замеса вследствие одновременного вращения насадок и чаши, как это видно на фото миксера с чашей. Его при этом можно использовать аналогично ручной модели.

Основной недостаток – высокая цена. Пользователи отмечают повышенный шум от работы мотора и перемещения чаши у некоторых моделей. Чистить надо не только насадки, но и чашу.

Планетарная разновидность

Это более мощные стационарные миксеры на 500-1200 Вт. Насадка вращается не только в осевом направлении, но и вдоль окружности чаши. Такая особенность дает более качественное замешивание.

Миксер незаменим при регулярном и длительном приготовлении блюд. В продаже можно встретить многофункциональные комбайны, которые имеют дополнительные опции – режимы терки, мясорубки, измельчителя.

Мощность устройства

Если ручные модели с мощностью до 250 Вт применяются при взбивании яиц или сливок, то бытовые миксеры с чашей, имеющие мощность 250-500 Вт, дают возможность замесить густое тесто. А вот модели на 500 Вт и больше дают возможность приготовления густой основы с очень высоким качеством.

Применяемый материал

Современные производители миксеров предлагают модели с корпусами, изготовленными из:

Нержавеющей стали. Такие устройства прочные, устойчиво фиксируются на поверхности, долговечны. Цена их выше по сравнению с аналогами.
Пластика – более дешевый вариант, что проявляется в неустойчивости при эксплуатации, возможности появления запахов и скрипов. Основное достоинство, наряду с ценой, – легкость и мобильность.

Чаша миксеров изготавливается из металла, пластика или стекла. Первый вариант более долговечный, а вот стеклянные чаши позволяют визуально контролировать процесс взбивания или замешивания.

Объем чаши

Устройства могут иметь в комплекте емкости на 1,5-6 л. Этот параметр влияет на максимальный размер обрабатываемой порции. Наличие в комплекте крышки с отверстием для продуктов является важным преимуществом покупаемой модели.

Число насадок

Комплектация насадками различно у каждой модели миксера. Некоторые имеют только одну насадку с крюком, а в более сложных агрегатов их число достигает пяти:

взбивающий венчик;
крюк для теста густой консистенции;
насадка под пюре;
измельчающая насадка;
режущий нож.

Режимы функционирования

Многих интересует вопрос, как выбрать миксер с чашей для дома, чтобы модель была эффективной в кулинарии. Эти устройства работают в трех режимах:

стандартном, когда после включения миксер взбивает или смешивает;
импульсном, ориентированном на измельчение твердых компонентов;
турбо – быстрое, но кратковременное вращение насадок.

Точность регулирования работы обеспечивается числом скоростей в миксере. В простых моделях их всего 3, а в более современных может достигать 20. Для обычного функционирования достаточно 5-ти скоростной работы.

Функциональность миксеров может обеспечиваться и дополнительными параметрами работы:

наличием таймера;
защитной системой выключения при перегреве;
продолжительностью непрерывной работы.

Выбор производителя

При покупке миксеров рекомендуется обращать внимание на марки производителей с устоявшейся репутацией – Bosh, Philips, Kenwood, Moulinex и т.д. Лучшие модели миксеров 2018 года в категории стационарных: Bosch MFQ 36460, Gemlux GL-SM5.2GR, Stadler Form Mixer Two SFM.330.

Если вы хотите приобрести многофункциональные планетарные устройства, то рекомендуется ориентироваться на KitchenAid 5KSM150PSE, Gemlux GL-SM-88, KitchenAid 5KSM7580.

Стационарные миксеры с чашей могут стать настоящим помощником на кухне, обеспечивая качественное взбивание и замешивание продуктов. На рынке представлено множество моделей как простых, так и более функциональных. Поэтому сложностей с выбором у покупателей не возникнет.